Y mañana ANALISIS!!!

Mañana es un día tremendo toca análisis de cada tres meses no solo la glicosilada sino algunos mas , la ansiedad ya la tengo desde hace días, si no es que semanas, me estresa tanto, no se si uno se puede acostumbrar a esto, desde levantar muy temprano a tu dulce y la reacción que tendrá,  hasta la espera de los  resultados, que te carcomen por dentro, te hace preguntarte si realmente la cuidas bien, si esos extras debieron ser permitidos.. debí darle eso? realmente era necesario?  haces un recuento de esos horrorosos números, y esperas que  no afecten su salud ni traigan consecuencias, para eso es la glicosilada, no miente, no puedes cambiar números ni excusarte...todo esta registrado y solo te queda esperar a que todo este bien y en los rangos correctos para su edad, y al día siguiente de este tenemos la cita con su doctora, aun peor!! el silencio mientras mira sus números y luego sus análisis , las preguntas claves que me hace , el garabateo se su lapicero, las verificaciones en su celular y en el historial de mi pony, peso , medida, le palpan su pancita ...y SILENCIO.
Mi carrera contra la dulzura en glucosa empezó hace tres meses atrás y pasado termina, solo para volver a empezar, dependiendo de lo que me digan sabré si comienzo de buenas o de  malas con nuevas expectativas, orgullosa de nuestro trabajo o con una depresión de la patada.

A CONTINUACION APRENDAMOS UN POCO:
QUE ES Y PARA QUE DEL ANALISIS DE GLICOSILADA CADA 3 MESES:
Este análisis de sangre sirve para indicarle a un diabético si su diabetes se encuentra controlada o no. A medida que el azúcar en la sangre se eleva, la glucosa se une a la hemoglobina (una sustancia que está presente en el interior de los glóbulos rojos que transportan el oxígeno hacia las células). Cuando ocurre esto, los médicos dicen que la hemoglobina se ha glucosilado. La glucosa permanece unida a la hemoglobina hasta que el glóbulo rojo muere, o durante 2 a 3 meses.
Este análisis de sangre mide la cantidad de hemoglobina glucosilada que hay en la sangre. En otras palabras, es una manera de determinar cuál fue el nivel promedio de glucosa en la sangre de una persona durante los 2 ó 3 meses previos al análisis. El análisis sirve para determinar cómo está siendo controlada la diabetes de un paciente.
El medico gracias a estos resultados los compara con el diario de tomas de glucosa y puede modificar dosis y cambiar insulinas dependiendo de los requerimientos del dulce paciente. Para un mejor manejo en los próximos 3 meses



Aconsejan que el nivel de azúcar en la sangre antes de comidas debe ser ente 70 y 130 , después de dos horas de los alimentos  menos de 180 y al irse a dormir entre 110 y 150, para un buen resultado de glicosilada; Mas de 200 corregir con insulina o ejercicio , cuando es mas  240  / 300  tener cuidado y medir cetonas, mucha agua y  descanso, Cuando los valores son muy altos y estos permanecen,se deben controlar cetonas e ir a urgencias puede crear una cetoacidosis diabética (Ocurre cuando el cuerpo no puede usar el azúcar (glucosa) como fuente de energía debido a que no hay insulina o esta es insuficiente. En lugar de esto se utiliza la grasa.Cuando la grasa se descompone para proveer de energía al cuerpo, se acumulan químicos llamados cetonas en el cuerpo.)A medida que las grasas se descomponen, los ácidos llamados cetonas se acumulan en la sangre y la orina. En niveles altos, las cetonas son tóxicas. Esta condición se denomina cetoacidosis.

MI BB ETA ENFEMA DICE MI DULCE PONY MIENTRAS JUEGA A PONERLE INSULINA!!!

MI BB ETA ENFEMA LE TOY DANDO INSUMILA!!!!! 
 
Ella jugaba con su muñeca y su biberón y yo le pregunte : ¿tu bb esta tomando su lechi?
-nooo mami. me dice molesta.
- esta insumila!! ...
Volteo y veo que el biberón se encontraba en un curioso lugar del cuerpo de su bb (en la barriguita). Y le pregunto ¿que le haces a tu bb? y río.
Su respuesta me dejo helada...
-Mami mi bb eta enfema(ENFERMA) le toy insumila(INSULINA) y seguido le dice a su muñeca...
-No lele nada bb no lele y la acurruca en sus brazos y le canta como yo hago con ella!!
Mi niña, mi pony, cree que ella esta enferma y por eso necesita insulina, me dije
buscando dentro de mi corazón como afrontar este nuevo reto, como le explico que ella no es una enferma!!
Desde el hospital trate de explicarle las cosas, el porqué de todo lo que le hacían las enfermeras, que le causaba tanto dolor, era por su bien, porque debemos llevarla con su doctora y porque le tienen que sacar sangre, pero como ella lo entiende y cómo ven sus ojos, su corazón lo que vive yo no lo se. Y me da impotencia y mucha cólera y dolor que una niña tan pequeña crea que esta mal y lo demuestre jugando, por lo menos lo expresa de esa forma y yo puedo hacer algo.

 

RECETAS 2

Receta:
Arepa de Avena y Linaza
Otra opción para nuestros dulces... encontré esta receta para las loncheras ,desayunos o un piqueo realmente ricas.  lo podemos rellenar  con lo que queramos y muy nutritivas!!.
Ingredientes:
1/3 taza de avena en hojuelas...
1 cucharada de Linaza molida
1 clara de huevo
agua
sal
Preparación:

Mezclar la avena, la linaza y la sal (al ojo pero poquito), agregar la clara y un poco de agua, revolver hasta que toda la mezcla quede húmeda. Dejar reposar 5 minutos.
Colocar la mezcla con una cuchara en el "tostiarepa" o en un sartén de buen teflón (en el caso de hacerlas en el sartén deben hacer la forma de la arepa con la misma cuchara).
Yo la mía la rellené con dos claras de huevos revuelto y una lonja de jamón de pavo.Pero pueden rellenarlas con lo que quieran (proteínas preferiblemente), como una arepa normal.
Este es uno de los desayunos mas nutritivos que pueden comer, la avena es un carbohidrato complejo, excelente y necesario para comenzar el día, la linaza es fibra y el resto las proteínas necesarias para que tu alimentación sea completa.
Aquí les dejo los valores nutricionales por cada arepa (sin el relleno):

RECETAS 1

CREPES DE CHOCOLATE BAJOS EN CARBS.(ENTRE 3 Y 4 CARBS CADA UNO)
Ingredientes:
– 4 claras de huevo
– 1 cda. de cacao en polvo
– 1 cda. de linaza molida...
– Un chorrito de leche de almendras o agua
– Vainilla y edulcorante al gusto

Preparación:
1. Licua todos los ingredientes.
2. Las haces con mucho cuidado en una sartén de teflón o cerámica con un poquito de spray antiadherente o un poquito de aceite de coco o de oliva bien esparcido.
Estas crepes son buenísimas para la merienda de la tarde incluso de cena, son altas en proteína por el huevo y además altas en fibra y grasas buenas omega3 por la linaza molida, esto ayuda a controlar apetito y glucosa en sangre, el cacao aporta muchos antioxidantes, y una buena carga de minerales que mejoran el funcionamiento de tu metabolismo, al mismo tiempo eleva serotonina y esto te da más bienestar, baja ansiedad, y el cacao también baja presión arterial. ¡Ñumm!😋🥞🦄

Crepe de linaza!!
La crepa lleva 2 claras + 3 cucharadas de harina de linaza ( linaza molida) + 1/4 de cucharadita de polvo para hornear + 4 gotas de extracto de almendras. Lo batí todo y lo hice como un gran hotcake y listo!!

 

Super Hermano... de mi dulce pony

El día de ayer tenía una actuación de mi hijo mayor por el día de la madre, no podía asistir, el horario era justo cuando mi pony le dan sus bajones, su carácter cambia, se pone muy susceptible y tengo que terminar el almuerzo ya que el horario es el horario!. Pero tome a mi pony y salí corriendo , lamentablemente llegamos cuando ya salían del escenario ,me dio mucha pena, no lo vi , me dolió y me di cuenta de cuántos momentos me he perdido este año.
El día del debut de tu hermana, pasaste por una transformación de un niño a ser un hermano MAYOR!!, creciste, maduraste sin que nos diéramos cuenta, con cada acto, con cada demostración de amor, rio cuando me acuerdo de las payasadas que haces para que tu hermana no llore y coma, cuando la cuidas mientras cocino, juegas con ella cuando está insoportable y la distraes cuando debo medirla, con tus curiosas e impertinentes preguntas aprendiste sobre su condición, eres quien nos hace reír en casa. También un fantasma, callaste tu miedo, tu soledad, no te dimos la atención que necesitabas ni la pediste, tampoco pediste afecto pero tu lo diste sin reproche, La parte económica también te toco, tus clases de futbol se esfumaron, tanteas para ver si te podemos conseguir una tabla para surf, son tan sanos y humildes tus pedidos y no puedo dártelos. Sentiste el tambaleo en el núcleo familia, sentiste como una vida cómoda se fue, te toco ser hermano de una dulce pony, nunca te pregunte que sentías, pero aun no lo hago porque me da miedo, porque como tu madre, no puedo cambiarlo, aun no puedo ser solo tu mama sin miedos, sin gritos, sin pensar 24 horas al día en diabetes!! sin sueño!!
Mañana es el día de la madre y que mejor regalo el haberme dado cuenta que soy la madre de dos increíbles luchadores, dos guerreros, dos hermanos diferentes pero unidos que se aman !! Entonces que dice eso de mi? Que dentro de todos mis errores yo también soy una gran mami.

 

 

¿ Y PARA MI ?¿QUE MAMA?

¿Y PARA MI?,¿QUE?
me dice mi hijo mientras rebusca entre las bolsas de compra.
-menestras, arroz integral,fideos integrales,leche light,helado con splenda,pan integral full granos, harina integral, huevos orgánicos,gelatina light,jugo sin azúcar, galletas sin azúcar,galletas saladas de multigrano, yogurt 0 azúcar 0 grasa,mantequilla orgánica,jamón de pechuga de pavo, queso fresco,fruta, verduras..café,cafe y mas cafe..
En serio MAMA!!!
-¿puedo comer una oreo? 
-no, es para las hipos de tu hermana
-¿puedo tomarme un frugos?
-también son para las hipos!!
-Mama, ¿ y para mi?
-mmm... te traje tu cereal y tu leche chocolatada!
Pero, ¡yo también quiero helado!!
- esta bien, sírvete, pero que sea un poquito porque ese helado es bien caro!!!!😡
Me pasa mucho, tratar de llevar dentro del presupuesto lo que se necesita, más los extras de mi pony ,,, y mi hijo?..acostumbrarse y tratar de darles a los dos es un tema y un lujo.

LA YUCA

Almorzando yuca!!
Me demore en darle yuca como parte de su alimentación pensé que como la papa volaría, a parte que al salir del hospital me equivoque de valores y le di mucha yuca y la mande a volar y desde entonces no le quise dar a pesar que le encanta.
Hoy almorzó yuca con quinua, su glucosa post fue de 128 , ella estaba feliz pues le encanta y yo feliz con los números. Se la doy sancochada y despues le pongo sal y a la sartén sin nada de aceite ni mantequilla solo para sellar y dorar, se la puedo dar con guacamole, ketchup sin azúcar o sola con las comidas.
(ojo: cada persona es un mundo, lo que a uno no le sube, no quiere decir que sea la regla para otro dulce, cada uno va conociendo y experimentando con su dulce lo que le va cayendo mejor, con errores y buenos resultados aprendemos a dar un mejor control a sus glucemias y una alimentación variada, todo es ensayo y error.)

100 gramos de yuca aportan:
Calorías: 120 kilocalorías.
Proteínas: 3,1 gramos.
Hidratos de carbono: 26,8 gramos.
Grasas: 0,4 gramos.
Vitaminas: vitamina B6 (0,4 mg) y vitamina C (48,2 mg).
Minerales: magnesio (66 g) y potasio (765 mg).
-(Yo cuento 45 gramos de yuca dan 15 carbos)(1/3 de taza)
-Índice glucémico es de 55 IG (MEDIO ALTO)
-A pesar de que tienen un IG alto, estos alimentos tienen un contenido en glúcido puro muy bajo (más o menos 5 %). Su consumo en cantidades normales tiene un efecto insignificante sobre la glicemia.
-Tiene un gran poder saciante y es un carbohidrato complejo conocido también con el nombre de mandioca.
Es de fácil digestión apto para celiacos y problemas de gastritis nerviosa.
Ayuda a perder peso: La yuca es muy útil sobre todo para aquellas personas que están tratando de perder esos kilos de más. La podemos combinar con arroz, es baja en calorías y posee alto contenido de fibra.

Bueno para el sistema digestivo: Como ya hemos dicho uno de los beneficios de la yuca es su alto contenido en fibras insolubles, que ayudan a la absorción de toxinas que se encuentran en los intestinos. Por lo tanto mejora la salud digestiva.

Ayuda con los dolores de cabeza: La mayoría de nosotros alguna vez ha sufrido de un dolor de cabeza, y en algunas personas esto puede llegar incluso a ser insoportable. Pero estos dolores pueden ser tratados con la ayuda de la yuca. Todo lo que tenemos que hacer es tomar 60 gr de raíces de mandioca o las hojas y tenerlo en agua durante unas horas. Se hace un jugo fresco y bebemos 2 veces al día.

Previene el cáncer: La yuca previene enfermedades mortales como el cáncer, esto se debe principalmente a su contenido de vitamina B17 en sus hojas, las cuales estimulan la producción de las células rojas de la sangre, siendo una pérdida indiscriminada de estas células una de los causas más comunes del cáncer.

Tratamiento de la diarrea: Podemos tomar varios trozos de yuca y los hervimos en agua. Cuando este a temperatura ambiente bebemos este líquido, por lo menos dos veces al día y empezaremos a sentir la diferencia.

Bueno para los ojos: Uno de los beneficios de la yuca mas desconocidos es que contiene vitamina A y bakarotennya, que nos van ayudar a mejorar la salud de los ojos y en un futuro podemos evitar problemas de visión